Schwedische Maßeinheiten

von Björklunda am

19. Dezember 2012

Rezepte

Wer sich neue Rezeptideen aus dem letzetn Schwedenurlaub mitgebracht hat, steht oft vor einem kleinen Problem. Denn in Schweden werden die Rezepte und Zubereitungsangaben in Volumen angegeben. Wer also nicht mit den schwedischen Volumenmaßen kochen oder backen möchte, der findet hier eine kleine Umrechnungstabelle in gängige Maßeinheiten.

Wer sich jedoch mehr mit der schwedischen Küche beschäftigen möchte, der sollte sich an die in Schweden üblichen Abmessungen gewöhnen und mit diesen die Speisen zubereiten. In den hier im Schweden-Blog aufgeführten schwedischen Gerichten werden ebenfalls nur die Volumenmaße angegeben und nicht umgerechnet.

	1dl (100ml) = ca. g	100g = ca. ml
Mehl
Weizenmehl	60	165
Roggenmehl	60	165
Roggenmehl, fein	50	200
Korn
Bulgur, Couscous	80	125
Haferflocken	35	285
Langkornreis	85	120
Wildreis	90	110
Rundkornreis	95	105
Brauner Zucker	75	135
Zucker/Sirup
Honig	140	70
Sirup	140	70
Streuzucker	90	110
Fett
feste Margarine oder Butter 1 msk = 15g	95	105
geschmolzene Margarine, Butter oder ÖL	90	110
Sonstiges
Kaffee, gemahlen	40	250
Mandeln, Hasselnüsse	65	155
Käse, gerieben	40	250
Rosinen	50-70	145-200
Salz, fein	140	70
Salz, grob	125	80